中新網(wǎng)上海5月2日電 題：上�！翱Х�+”生活走俏 東西方元素交融出別樣味道
記者 鄭瑩瑩
“我們的老字號糕點里有上海人‘小時候的味道’，現(xiàn)在我們還推出了喬咖啡。”正在上海徐匯濱江西岸舉行的2024上海國際咖啡文化節(jié)主會場活動上，上海百年老字號喬家柵的工作人員曹鳳英告訴記者。
中式糕點與咖啡的組合，只是上海咖啡文化的縮影，東西方元素在小小的一杯咖啡里悄然交融。
早在1886年，上海就有了第一家咖啡專營店——虹口咖啡館。根據(jù)上海市文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)促進會等多家機構(gòu)1日在2024上海國際咖啡文化節(jié)開幕式上聯(lián)合發(fā)布的《2024中國城市咖啡發(fā)展報告》，上�？Х乳T店數(shù)量已達9553家。
上海交通大學媒體與傳播學院副院長徐劍說，中國本土品牌爆款創(chuàng)新帶動了全球咖啡行業(yè)面向中國市場開發(fā)“東方味道”，這讓中國咖啡市場出現(xiàn)了非常有趣的現(xiàn)象，比如茶和咖啡的組合——鐵觀音拿鐵、烏龍茶拿鐵、茉莉花拿鐵，又如醬香拿鐵(酒和咖啡的組合)。
醬香拿鐵是貴州茅臺與瑞幸咖啡推出的聯(lián)名咖啡，2023年一上市就在中國市場迅速走紅，網(wǎng)友甚至開玩笑說，“請給我一杯醬香拿鐵，去冰、去奶、去咖啡。”
其實咖啡進入中國市場后，不僅在原材料上“破圈”，咖啡文化也逐漸不同。在中國咖啡門店數(shù)量最多的上海，“咖啡＋”生活早已融入尋常巷陌，并成為藝術、體育等領域的新載體。
上海市徐匯區(qū)文化和旅游局副局長蔣艷告知，咖啡傳入上海后，有幾個片區(qū)非常聚集，其中便包括現(xiàn)在的衡山路—復興路歷史文化風貌區(qū)，咖啡文化給徐匯帶來了濃郁的藝術氣息和獨特的海派基因。
徐匯區(qū)的另一處“咖啡高地”——徐匯濱江西岸，是2024上海國際咖啡文化節(jié)的主會場，這里從4月30日至5月4日舉辦上海最大規(guī)模的“咖啡＋文體旅商展”嘉年華——第二屆西岸國際咖啡生活節(jié)。眼下的咖啡節(jié)給這里帶來超高的人氣，現(xiàn)場，記者穿過熙熙攘攘的人群，從活動所覆蓋的1.5公里岸線的這頭走到那頭，看到沿路不僅有各式各樣的咖啡展臺，還有花展、音樂會、電競賽事、體育比賽等等，“啡”常熱鬧。
短短數(shù)日的咖啡節(jié)是上�？Х任幕摹案吖鈺r刻”，而“舞臺”之下，咖啡文化浸潤著這座城市。
上海西岸文化產(chǎn)業(yè)投資發(fā)展有限公司總經(jīng)理李晶跟記者講述了這么一個故事：上海徐匯濱江最初是因為2010年上海世博會的契機而進行整體開發(fā)的，最早引入的是一些文化藝術機構(gòu)，后來借著世界人工智能大會的契機，引入相關領域的研究院所，上海期智研究院便是其一。別人問院長姚期智為何選擇此地，他說其實挺偶然的，他也是借著2018年首屆世界人工智能大會的契機，在上海徐匯濱江西岸走了走，覺得這塊地方環(huán)境優(yōu)美，文化氣息很濃厚，他樂于在這工作生活。
短短數(shù)年，全球人工智能產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。岸線總長度約為11.4公里的上海徐匯濱江西岸，如今已是科技創(chuàng)新企業(yè)、咖啡館、美術館云集的活力濱水空間。
咖啡見證了這里的“雙面”生活。它是商務樓宇里不可或缺的提神飲品，展現(xiàn)這里的快節(jié)奏與創(chuàng)新活力。它也是“咖啡一族”時常要來一杯的休閑飲品，春夏交替之際，人們漫步于此，陽光正好、微風徐徐、抬頭賞花、低頭品“咖”，這里的城市生活，剛剛好。(完)
注：請在轉(zhuǎn)載文章內(nèi)容時務必注明出處!
編輯：王丹沁
